牛糞是一種較好的有機肥原料，不但營養豐富，且處理起來也很簡單；但是牛糞中含有大量的微生物有害病菌，絕對不能直接施用，一定要進行深度高溫發酵。牛糞發酵的目的主要是兩個，一是殺滅有害病菌，二是將未充分消化的物質進行有機質化，增加實際有機質的含量。
牛糞發酵主要分兩種，一是地面條堆發酵，二是槽式發酵，即將牛糞堆積好之后，然后添加適量的發酵菌種（萬分之一的用量）進行發酵，通常發酵的時間為10-15天。
經過深度發酵后的牛糞，進行粉碎。粉碎后的牛糞即可直接施用或包裝進行出售，若需要做生物有機肥還要再添加生物發酵劑。
制成商品化的有機肥料，即執行NY525-2012標準。按照這個標準，NPK的總含量必須大于或等于5%，有機質必須大于等于45%，水份小于等于30%，PH值在5.5-8.0。
當然還有其他的要求，如五項重金屬的含量不能超標，蛔蟲卵死亡率和大腸桿菌值等都需要符合標準 。
只有符合上述要求，都是合格的有機肥料。從外觀上來說，商品有機肥料分為粉狀和顆粒的兩種。
如果要生產成顆粒的商品有機肥料，還需要進行造粒，有機肥料的造粒生產設備一般采用圓盤造粒的比較多，包括計量設備，化驗設備，攪拌設備，造粒設備，烘干 設備，篩分設備，灌裝設備，縫包設備。
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